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목요일, 19 일, 중동라보퀵 에코 해산물 전문가 요리사 앤드류 죽, 남부 캘리포니아의 예고 Slapfish의 창시자, 시카고에서 팝업 신선한, 지속 가능한 중동퀵서비스 요금을 제공한다.

캘리포니아에있는 그의 격렬하게 성공 Slapfish 음식 트럭에 따라, 죽은 3 년 만에 일곱 레스토랑을 열었다. 미래를위한 태평양과 해산물의 수족관과의 협력은 그를 최고의 품질, 사용 가능한 중동/1톤/용달 건강한 해산물을 소싱 할 수 있습니다. 식품 네트워크, 요리 채널, 그리고 참고로 네트워크에서 볼 죽은 항상 시카고를 포함한 외부 남부 중동퀵서비스 캘리포니아의 모든 가장 큰 식품 도시, 지속 가능한 해산물 가까이에 골 있었다.

Kinmont 레스토랑 내부의 앰퍼샌드 공간에있는 한 밤 팝업, 중, 요리사 죽와 그의 팀은 로컬 및 지속 가능한 해산물을 선보일 예정이다. 중동다마스퀵 저녁 식사는 Slapfish 메뉴에서 가치가 가장 턱받이 일부, 한 종류의 요리를 강조합니다. 건강한 해산물 포장, 중동퀵서비스 메뉴가 다음 몇 년 동안 시카고에 와서 무엇의 몰래 피크입니다 :

• 야생 태평양 중동오토바이퀵 다랑어 구이는 아보카도, 무, 그리고 유자와 찌르기.
• 두툼한 감자, 두꺼운 베이컨, 및 파삭 파삭 한 조개를 갖춘 조개 스프 튀김.
• 새우와 게 "소스,"집 컷 칩, 새우 딥, 빠른 피클과 서핑 n 개의 잔디 버거.
• 노란색 옥수수 껍질, 셀러리, 버터 동부 해안 랍스터는 "롤"타코

왜 그렇게 중요한가? "지속 가능성은 환경을 파괴하지 않고 건강한 인류를 유지에 관한 것입니다. 바다가 너무 광대하고 탄력있는, 제대로 부천퀵서비스 관리 할 때 증가하는 세계 인구를 유지하는 완벽한 자료입니다. 바다는 수백만의 사람들을 먹이고 수백만 개의 일자리를 제공 할 수 있습니다. 사람들이 있기 때문에 중동퀵서비스 지속 가능한 맛을 더 ... 더 해산물을 먹을 필요하고, 해산물의 오른쪽 종류, "요리사 죽 말한다.

예약 목요일에 두 좌석 (6, 8 PM)와 전용 식사 이벤트에 대해 수행되는 월 (19) 티켓은 SlapfishChicago.com 및 AmpersandPopUp.com에 ($ (55))을 사용할 수 있습니다.