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나카무라 선생은 비만자의 식사를 바르게 하여 병을 고쳐 나가고자 하는 환자들을 위해 쓰여져 있는 것입니다만 보건원, 간호사님들의 지침서, 나아가 학생들에게 있어서도 적합한 좋은 저서입니다. 한국에서도 여러분들께 유용하게 쓰여질 것을 확신합니다. 주 한 형(한림대학교 한국영양연구소장) 최근 우리 국민은 건강 향상에 대한 관심이 매우 고조되어 가고 있다. 과학적으로 당뇨병, 심장병, 고혈압, 암 등 성인병의 예방이나 치료, 그리고 노화 현상의 지연, 건강 향상에 식생활이 밀접한 관계가 있음이 입증되었다. 나카무라 테이지박사가 과거 15년간 일본 요코하마시에 있는 성 마리안느 의과대학병원에 영양 상담실을 마련하여 1만 명이상의 환자의 식생활 지도로 큰 성과를 거두었다. 또한 그 동안 지도 내용과 경험을 한데 모아 책자로 발간하여 큰 호평을 받았다. 이번에 이 책자를 우리말로 번역하여 출판하게 된 것은 매우 뜻깊은 일이라 믿는다. 한국인과 일본인의 식생활이 서로 다른 점이 많으나 식사에 의한 질병의 예방이나 치료의 원칙에는 서로 다를 바 없으니 이 책이 우리 국민에게 많은 도움을 줄 것으로 믿어 이에 추천한다. 제1장 식사 요법의 기초 지식 1. 잘못된 식생활이 초래하는 병 식사 요법의 목적은 평소에 먹는 식품의 선택, 양 그리고 식사 방법은 조정하여 병을 예방, 치료 또는 병세의 약화와 재발을 방지하는 데 있다. 병을 치료하거나 병세의 악화와 재발을 막는데 약이 필요하다. 그런데 어떠한 약에도 부작용이 따르므로 필요 이상으로 사용하는 것은 위험하다. 식사 요법을 올바르게 규칙적으로 하면 약이 불필요하거나 약의 효과가 증대하는 사례를 많이 볼 수 있다. 여기에서는 우선 식사 요법에 필요한 기초 지식을 열거한다. 식생활이라고 한마디로 간단히 말하지만 남양주 덕소에 케잌배달퀵 남양주 덕소에 케잌배달퀵서비스 남양주 덕소에 케잌배달 퀵 남양주 덕소에 케잌배달 퀵 서비스 남양주 덕소에 케잌배달 퀵서비스 남양주 덕소에 케잌배달1톤용달 남양주 덕소에 케잌배달1톤용달비 남양주 덕소에 케잌배달다마스용달 남양주 덕소에 케잌배달다마스퀵 남양주 덕소에 케잌배달다마스퀵서비스 남양주 덕소에 케잌배달다마스퀵서비스가격 남양주 덕소에 케잌배달다마스퀵요금 남양주 덕소에 케잌배달라보용달 남양주 덕소에 케잌배달라보퀵 남양주 덕소에 케잌배달라보퀵비용 남양주 덕소에 케잌배달라보퀵서비스 남양주 덕소에 케잌배달라보퀵서비스운임 남양주 덕소에 케잌배달소형용달 남양주 덕소에 케잌배달소형이사 남양주 덕소에 케잌배달소형트럭 남양주 덕소에 케잌배달오토바이퀵 남양주 덕소에 케잌배달오토바이퀵서비스 남양주 덕소에 케잌배달오토바이퀵요금 남양주 덕소에 케잌배달퀵가격 남양주 덕소에 케잌배달퀵비 남양주 덕소에 케잌배달퀵비용 남양주 덕소에 케잌배달퀵서비스가격 남양주 덕소에 케잌배달퀵서비스비용 남양주 덕소에 케잌배달퀵서비스요금 남양주 덕소에 케잌배달퀵서비스운임 남양주 덕소에 케잌배달퀵요금 남양주 덕소에 케잌배달화물퀵 남양주 덕소에 케잌배달 남양주 덕소에 케잌배달퀵서비스 그 내용은 복잡하면 여러 가지 요인으로 나눌 수 있다. 1. 몸이 필요로 하는 에너지 양만큼 섭취하는 것이 좋다. 건강할 때에 섭취해야 할 에너지 양은 몸이 필요로 하는 양과 같아야 한다. 즉 소비 에너지와 섭취 에너지는 균형이 이루어져야 한다. 소비 에너지 양에 비하여, 섭취 에너지가 많으면 에너지의 과잉 섭취 즉, 과식이 되고 반대의 경우는 에너지의 부족 즉, 감식 현상이 된다. 비만이나 수척 등으로 에너지 조정의 필요가 있다면 별 문제이지만, 현재 건강하고 표준체중이라면 에너지의 균형은 유지되어야 한다. 그리고 이것이 무너지면 갖가지 병이 생겨난다. 예컨대, 에너지의 과잉 섭취에 의해 비만이 생기고, 비만은 고지혈증, 고혈압, 당뇨병, 통풍, 지방간, 관절통을 유발하고, 또 고지혈증, 고혈압, 당뇨병, 통풍은 동맥경화의 유인이 되며, 동맥경화는 협심증, 심근 경색, 뇌경색, 신장병 등의 요인이 된다. 즉, 단순한 과식에서 갖가지 병이 발생한다는 것을 알 수 있다. 옛날부터 "배가 8할쯤 차게 먹으면 의사가 필요 없다."고 하여 과식을 경고했던 것은 과식이 얼마나 많은 병의 원인이 되는가를 경험적으로 알고 있었다고 볼 수 있다. 반대로 식욕부진이나 의도적인 감식에 의해서 극단적인 에너지 부족이 오면, 체지방과 체단백질이 분해하여 수척, 빈혈, 무월경, 탈모, 체력 감퇴 등 저영양 상태가 생긴다.