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비만이 생긴후에는 지방 축적이 활발하게 일어날 때 보다 훨씬 소량의 음식을 섭 취한다해도 비만의 안정화가 이루어진다. 이것은 뚱뚱한 사람은 음식물 섭취로 열생산 이 증가하지 않기 때문이다. 동맥경화로 제한된 식단을 섭취해야할 때도, 치즈나 아이 스크림, 우유등은 피해야하지만, 식단에는 식물성 기름이 더 많이 포함되어야 한다. 매일 조금씩 벗어난 식사를 하는 것보다 2주일에 한번씩 식사 패턴을 바꾸는 것이 더 낫다고 생각한다. 그럼에도 불구하고 사람의 식욕은 과식 후에 증가한다는 것을 기억 해야 한다. 트리글리세리드의 혈중 수준이 높을 때 알콜은 가장 위험하다. 물론 똑같은 표준 식단을 모든 사람에게 적용한다는 것은 여러 가지 이유로 그 효 과가 의심스럽다. 표준 식단은 일반적인 원리에 근거한 것이지만, 개인별로 접근 방식 을 달리해야하는 경우가 자주 생긴다. 예를들어 콜레스테롤의 혈중 수준이 높을 경우 에는 콜레스테롤의 함량이 높은 고기나 달걀, 그리고 버터의 섭취는 엄격히 제한해야 한다 (Ch-식단).* 만일 트리글리세리드의 혈중 함량이 상승하면, 식단 (C-식단)의 탄수화물 양을 제 한해야하고 체중도 줄여야한다. 만일 콜레스테롤과 트리글리세리드의 혈중 함량이 둘 다 높으면, 둘 다 제한해야 하고 (C+SFA-식단), 식물성 지방은 증가시켜야 한다. 궁극 적으로 인체를 이상적 표준에 최대한으로 접근시킬 수 있는평택에서 이천퀵 평택에서 이천퀵서비스 평택에서 이천 퀵 평택에서 이천 퀵 서비스 평택에서 이천 퀵서비스 평택에서 이천1톤용달 평택에서 이천1톤용달비 평택에서 이천다마스용달 평택에서 이천다마스퀵 평택에서 이천다마스퀵서비스 평택에서 이천다마스퀵서비스가격 평택에서 이천다마스퀵요금 평택에서 이천라보용달 평택에서 이천라보퀵 평택에서 이천라보퀵비용 평택에서 이천라보퀵서비스 평택에서 이천라보퀵서비스운임 평택에서 이천소형용달 평택에서 이천소형이사 평택에서 이천소형트럭 평택에서 이천오토바이퀵 평택에서 이천오토바이퀵서비스 평택에서 이천오토바이퀵요금 평택에서 이천퀵가격 평택에서 이천퀵비 평택에서 이천퀵비용 평택에서 이천퀵서비스가격 평택에서 이천퀵서비스비용 평택에서 이천퀵서비스요금 평택에서 이천퀵서비스운임 평택에서 이천퀵요금 평택에서 이천화물퀵 평택에서 이천 평택에서 이천퀵서비스 식단을 따라야 한다. 이런 점에서 장수한 사람은 혈중 고밀도 리포단백 (HDL, 혹은 알파-콜레스테롤) 수준이 높 았던 반면에, 저밀도와 극저밀도 리포단백(LDL과 VLDL)의 농도는 낮았다.** ------------------ * 콜레스테롤의 혈중 농도가 높을 때 음식물로 섭취하는 콜레스테롤은 인체에서 중 요한 역할을 한다. 콜레스테롤을 과도하게 섭취 하면(1000mg/day), 혈중 콜레스테롤의 함량이 3,4주 내에 30%에서 60%까지 증가한다. (계란 노른자 1개의 콜레스테롤 양은 2 40mg, 100g의 버터에는 220mg, 크림 100g중에는 137mg, 고기 100g에 약 60mg정도, 100 ml의 우유에 13mg정도, 그리고 치즈 100g에 (30-40%) 90mg정도 들어있다). ----------------------------- ** 오늘날, 콜레스테롤의 혈중 농도가 174mg%에서 212mg% (4.5-5.5mmol/l)범위 일 때가 최적 상태라는 개념이 가장 보편화 되어 있다. 이 범위에서는 심근경색의 발생률 이 최소(콜레스테롤의 혈중 농도가 높은 집단과 비교해서)이다. 중년에는 엄격한 식단 을 지켜나갈 때와 특별한 치료를 통해서만 콜레스테롤을 최적 수준 (여러 면에서 이상 적 표준 상태에 해당한다, 13장 참조)으로 유지할 수 있다. 식사 조절을 통해서 콜레 스테롤의 혈중 농도를 줄이는 것은 유전적으로 이미 콜레스테롤의 혈중 수준이 낮고 장을 통한 분비가 많도록 되어있는 상황과는 아무런 상관이 없다.