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이 피자 캐주얼을 빨리 올 때, 경기장은 특히 붐비는 것입니다.상하동퀵서비스 브랜드 팩으로부터 자신을 구별하여 시장 점유율을 확보하려고 할 때, 하나의 새로운 개념의 DNA로 인코딩 된 특수 차별화 있습니다.

지난 여름에 로스 앤젤레스의 라 브리 인근에서 열린 피자 로마나, 빠른 캐주얼 될 수도 있지만 그 와인리스트 쉽게 많은 미세 식사 설립을 이클립스 수 있습니다. 병 목록 이탈리아, 흰색, 빨간색과 스파클링 와인 30 종류 이상 숫자 및 레스토랑은 유리 약 다스 와인의 회전을 상하동1톤/용달 제공합니다. 사실 이탈리아 소믈리에 그가 캐주얼 식사에서 볼 수있는 다양한 능가했다 빠른 캐주얼의 컬렉션에 의해 깜짝 놀라게 한 한 트라 토리아 이탈리아를.

이러한 강력한 와인 프로그램의 원동력은 이탈리아에서 태어나 위스콘신에서 자랐다 피자 로마노 설립자 알렉스 팔레르모이다. 처음부터 그는 뛰어난 제품과 멋진 경험의 조합으로 개념을 원했다. 로스 앤젤레스에서, 그는 말한다, 레스토랑 체험과 고가 또는 평범한 예산 친화적 하나에 왜곡하는 경향이있다.

"난 정말 지금까지 수행 된 피자 가게에 가장 적합한 모든 이탈리아어 와인 메뉴를 설정에서 고유하고 싶었다"팔레르모는 말한다. "난 그냥 함께 표현과 종류의 우리가 상하동라보퀵 너무, 음식의 품질을 제공하고있는 값을 일치 목록을 넣고 싶다고 당신이 얻고있는 제품의 품질에 대한 이탈리아 와인에 훨씬 큰 가치가있다."

그는 $ 32 판매하는 와인은 풀 서비스 레스토랑에서 $ 60 소매 수 있음을 추가합니다. 더 접근 상하동퀵서비스 가격대를 제공하는 외에도, 팔레르모는 고객이 와인에 대해 생각하는 방식을 이동하려고합니다. 대신 음료는 특별한 경우 또는 주말에 즐길로 생각의, 팔레르모 이탈리아 정신의 약간을 주입하기를 희망하고있다.

"이탈리아에서는 점심에 와인을 마시는 것, 당신은 저녁 식사를 마시는 것입니다. 그것은 사치 아니다;이 식사의 바로, "라고 그는 말한다.

미국인들은 와인의 점심 유리에 익숙해되지 않을 수 있습니다,하지만 지금까지, 팔레르모 그는 손님이 금요일에 옵션을 특히 활용 볼 말한다.

포도 재배를위한 피자 로마노의 열정은 충성 고객 기반을 유치 할 수 있지만, 그것은 또한 교육 과정이 더 복잡합니다. 직원은 다양한 음식과 와인에 대해 잘 알고 있어야합니다, 그러나 용인시 기흥구 상하동 또한 짝을 권장하거나 손님이 좋아하는 다른 와인에 따라 품종 제안을 할 수 있어야합니다뿐만 아니라. 그러나 상하동오토바이퀵 로스 앤젤레스와 같은 미식가의 도시, 팔레르모는 열망과 의지 학습자를 찾기 위해 너무 어렵지 않다 말한다.

"우리는 가장 먼저 와인과 음식에 관심이있는 상하동퀵서비스 사람들을 찾아,"팔레르모는 말한다. "그것은 더 어려워 수행하지만 정말 이런 종류의 물건을 배우고 자하는 많은 사람들이있는 곳 같은 시간에, 우리는 로스 앤젤레스에서 자신을 찾을 수 있습니다. 이 호텔은 레스토랑에서 일하는 넘어; 그것은 삶의 교훈입니다. "

같은 호기심은 고객에게 확장합니다. corkage 요금이 너무 낮은 때문에 중년 부부 피자 로마나에 자신의 와인을 가져 항에있어서, 최근의 예 팔레르모 점. 상하동다마스퀵  팔레르모는 그들 자신의 와인을 맛볼 수 있도록하고, 부부는 대신에 자신을 열어 목록을 그만 주문 끝났다. 그들은 또한 그들이 자신의 병에 도착 마지막이 될 것이라고 말했다.

물론, 피자 로마나의 매력의 좋은 부분은 또한 음식에 달려있다. 메뉴뿐만 아니라 상하동퀵서비스 자신을 구축하는 고객을위한 옵션 피자 모두 전통적인 이탈리아 등 미국의 품종을 포함한다. 피자 넘어 "피자 panino은"샌드위치, 패스트 캐주얼도 라자냐, salumi 전자의 formaggi 판, 매운 broccolini 같은 측면을 peddles.

팔레르모는 올해 로스 앤젤레스에서 두 번째 용인퀵서비스 위치를 열 계획이다. 그는 팀이 또한 동해안 확장의 가능성을 탐구하는 여름에 북부 버지니아와 DC 지역에 여행을 할 것이라고 말했습니다.

한편, 그는 이탈리아의 단일 지역 주위에 집중 월 시음과 포도에 대한 그의 열정을 확산 것. 고객이 더욱 탐구에 관심이 있다면, 그는 같은 포도하지만 다른 기흥퀵서비스 지역의 와인을 시음 기능을 제공하고 싶습니다.

"우리는 다른 TERROIRS가 포도에 미치는 영향을 보여주고 싶습니다"팔레르모는 말한다. "그 상하동퀵서비스 지역이 돌을 던져 서로 떨어져 있더라도, ... 다른 지역에서 같은 포도는 다른 맛이 난다."